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Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves

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FESTIVAL GASTRONÓMICO DO BACALHAU DE CHAVES
De  1 a 5 de maio de 2024

A gastronomia, como manifestação de cultura, representa um importante papel na promoção dos produtos locais, na recuperação do património gastronómico, com um potencial atrativo turístico, em termos de fluxos internos e de dinamização da população, pelo que se pretende, através do Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves, potenciar a excelência reconhecida do Bacalhau na gastronomia flaviense.

O Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves visa proporcionar a quem nos visita experiências enogastronómicas genuínas, pela restauração e hotelaria local, enriquecendo a presença no território do concelho de Chaves e do Alto Tâmega.

Podem participar no Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves, os estabelecimentos de hotelaria e restauração cuja ementa se enquadre no âmbito e objetivos do evento.

Normas de Participação  - Festival Gastronómico do Bacalhau de Chaves

Ficha de Incrição - Restauração

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 Concurso Gastronómico do Bacalhau de Chaves

No âmbito do Festival será ainda dinamizado um concurso gastronómico, por categorias, premiando os melhores restaurantes e chefes pelas suas criações, promovendo a originalidade e a modernização da gastronomia local, privilegiando sempre o Bacalhau, enquanto ingrediente de excelência da cozinha tradicional.

Inscrições até 31 de março

CALENDÁRIO DE PARTICIPAÇÃO

1ª Fase | Inscrição, seleção dos concorrentes e preparação de material promocional - 15 de fevereiro a 31 de março;
2ª Fase | Distribuição de material promocional – 31 março a 15 abril;
3ª Fase | Votação do público e degustação dos pratos a concurso pelo Júri da Prova -  3 a 5 de maio;
4ª Fase | Apuramento dos vencedores e atribuição dos prémios - 6 de maio.

Normas de Participação - Concurso Festival Gastronomico do Bacalhau de Chaves

Inscrição - Concurso