No próximo dia 01 de julho (sexta-feira), pelas 19h00, vai decorrer nas Termas de Chaves mais um workshop de nutrição, desta vez dedicado à temática “Alergias e intolerâncias alimentares na cozinha”.
Trata-se de um tema atual e que preocupa a sociedade em geral, uma vez que se têm identificado muitas mais alergias e sensibilidades alimentares nos dias de hoje. Alguns profissionais da saúde vêem-nas como “doenças das sociedades modernas” e citam fatores químicos, ambientais, poluição e melhores diagnósticos na sua deteção para justificar um aumento dos casos de alergias e intolerâncias alimentares.
Entre outros tópicos, o nutricionista das Termas de Chaves, Dr. Filipe Ferreira, irá abordar o significado da alergia e da intolerância alimentar, das reações e dos sintomas, dos mitos associados ao diagnóstico e aos testes.
Como habitualmente, além da parte teórica, este workshop incluirá uma aula prática, com a confeção e preparação de alguns pratos sem os ingredientes considerados essenciais e mais alergénicos, como por exemplo confecionar um pão sem farinha de trigo ou centeio, uns muffins sem ovos, gelado sem natas ou até um leite creme sem leite, entre outros.
Na terceira parte haverá a degustação dos pratos preparados e, no final, todos os participantes serão presenteados com um livro de receitas digital “Na cozinha sem alergias”.
Os interessados em participar no workshop poderão inscrever-se nas Termas de Chaves até ao dia anterior, dia 30 de junho, com um custo de 8 euros. No próprio dia o custo por cada inscrição ascende para 10 euros.
