Sabores de Chaves - Feira do Fumeiro uma aposta na tradição e qualidade de excelência
Dias 03, 04 e 05 de fevereiro - Pavilhão Municipal de Chaves. Certame cresce, de ano para ano, prevendo ultrapassar a última edição, quer em número de visitantes, quer em volume de vendas.
Pelo décimo segundo ano consecutivo, o fumeiro vai estar em destaque na cidade de Chaves, no primeiro fim de semana do mês de fevereiro, entre os dias 03 e 05, com mais uma edição da mostra “Sabores de Chaves - Feira do Fumeiro”, a decorrer no Pavilhão Municipal. O evento foi apresentado hoje, 18 de janeiro, em conferência de imprensa, no Salão Nobre da Câmara Municipal.
O certame, que tem crescido ao longo das várias edições, é já um dos maiores eventos gastronómicos da região Norte e começa a ser também uma referência a nível nacional. Este ano, a mostra conta com a participação de 89 expositores (distribuídos em 131 stands), dos quais 49 agroalimentares, 38 de artesanato e 2 institucionais. Todo o recinto da feira ocupa uma área de aproximadamente 2580 m².
Os visitantes do certame, destinado à promoção dos diferentes produtos gastronómicos locais, poderão adquirir todo o tipo de enchidos produzidos exclusivamente no concelho, e de forma tradicional, por empresas certificadas e licenciadas, não faltando a alheira, linguiça, salpicão, chouriços variados, presunto, carnes de porco, mas também pão centeio, bola de carne, folar, pastel de Chaves, licores e compotas, frutos secos, entre muitos outros produtos genuínos e de elevada qualidade.
Haverá ainda espaço para os reconhecidos vinhos DOC Trás-os-Montes, bem como uma secção destinada ao artesanato, com a presença de artesãos de toda a região Norte do país.
A iniciativa é organizada pela EHATB - Empreendimentos Hidroelétricos do Alto Tâmega e Barroso e Município de Chaves, prevendo-se, este ano, ultrapassar a marca do ano passado, quer em número de visitantes, quer em volume de produtos vendidos ao longo dos três dias.
Marca “Sabores de Chaves” dinamiza economia local
Recorde-se que a marca “Sabores de Chaves” foi criada para distinguir os produtos agroalimentares produzidos no concelho, em especial os que utilizem matérias-primas locais, com vista a reposicionar no mercado os produtos tradicionais flavienses, dando-lhes uma imagem de qualidade e modernidade, capaz de gerar maior atratividade e competitividade.
A criação de diversas unidades produtivas ao longo das várias edições da feira tem proporcionado um aumento do número de empregos no meio rural e o escoamento dos produtos locais, contribuindo para o desenvolvimento da economia do concelho.
Fim de Semana Gastronómico
A gastronomia flaviense é única e inigualável, em qualidade, sabor e textura. Com mais de 40 restaurantes aderentes, o Município de Chaves, em colaboração com a ACISAT – Associação Empresarial do Alto Tâmega, promove, de forma articulada com a presente edição dos “Sabores de Chaves – Feira do Fumeiro”, um verdadeiro fim de semana dedicado à gastronomia. Cada restaurante aderente propõe duas ementas, em que o prato principal tem por base a cozinha tradicional local, e inclui as entradas e sobremesas, por um preço pré-estabelecido. Venha passar um fim de semana em Chaves e provar tudo o que de bom esta região tem para lhe oferecer.
Programa “Aqui Portugal” da RTP - 04 de fevereiro (sábado) das 14h30 às 20h00
O programa televisivo “Aqui Portugal” da RTP1 estará em Chaves, no segundo dia do evento (sábado), para uma mega emissão em direto de cerca de seis horas consecutivas, com transmissão a partir do interior do recinto da feira. A referida emissão irá para o “ar” entre as 14h30 e as 20h00. Ao longo da transmissão televisiva serão muitos os artistas conhecidos que subirão ao palco do programa para animar a festa.
Animação do certame
A XII edição da mostra “Sabores de Chaves - Feira do Fumeiro” contará com três dias de muita animação, onde não vai faltar a atuação de grupos de danças e cantares tradicionais do concelho, ranchos folclóricos, concertos e muita música tradicional. Do programa do evento destaque para o concerto de sexta-feira, dia 03, com a atuação do grupo “Torga”, pelas 21h00, e dos “Ronda da Madrugada” no domingo, dia 05, pelas 18h00. A entrada é livre.
Pelo segundo ano consecutivo, terá também lugar um passeio Todo o Terreno pelas paisagens flavienses, domingo, dia 05, com saída do Mercado de Chaves, pelas 09h00.
O Município convida desde já toda a população a juntar-se à festa, a degustar as afamadas iguarias flavienses, regadas com os bons vinhos da região, e a animar-se com as danças e cantares tradicionais locais!
PROGRAMA
Dia 03 - sexta-feira
14h00 – Abertura
14h30 – Cerimónia de abertura
14h45 – 9º Encontro Escolar de “Danças e Cantares Tradicionais"
21h00 – Concerto “TORGA”
23h00 – Encerramento
Fim de Semana Gastronómico – mais de 40 restaurante aderentes – proposta de duas ementas, inclui prato principal, entradas e sobremesas.
Dia 04 - sábado
10h00 – Abertura
14h30 – Programa “AQUI PORTUGAL” da RTP1
21h00 – BANDA DE LOIVOS em concerto
23h00 – Encerramento
Fim de Semana Gastronómico – mais de 40 restaurante aderentes – proposta de duas ementas, inclui prato principal, entradas e sobremesas.
Dia 05 – domingo
10h00 – Abertura
14h00 – Rancho Folclórico do Grupo Desportivo, Recreativo e Cultural dos Ases da Madalena
14h45 – Grupo Tradicional de Ventuzelos
15h30 – Rancho Folclórico da "Vila Medieval" de Santo Estêvão
16h15 – Grupo Amizade
17h00 – Animação
18h00 – Concerto RONDA DA MADRUGADA
20h00 – Encerramento
Fim de Semana Gastronómico – mais de 40 restaurante aderentes – proposta de duas ementas, inclui prato principal, entradas e sobremesas.
EXPOSITORES 2017
89 expositores no total
49 expositores agroalimentares
38 expositores de artesanato
02 expositores institucionais
HORÁRIO
Dia 03 (sexta-feira) - 14h00 às 23h00
Dia 04 (sábado) - 10h00 às 23h00
Dia 05 (domingo) - 10h00 às 20h00
NÚMEROS DA EDIÇÃO DE 2016
72 expositores
23 toneladas de fumeiro
Mais de 500 mil euros de faturação
Mais de 45 mil visitantes
