A cidade de Chaves, anualmente, no terceiro fim de semana do mês de agosto, regressa ao Império de Tito Flávio Vespasiano, através do mercado galaico-romano “Festa dos Povos em Aquae Flaviae”.
Durante três dias decorrem as mais variadas atividades socioculturais, sendo o mercado galaico-romano palco principal para iguarias gastronómicas, manjares, festim de bebidas, saberes ancestrais, simulações bélicas (luta entre gladiadores, luta galhofa e jogo com varapaus), recriações mitológicas, interpretações musicais, bailados, circus maximus e cortejos. Estarão também representados os povos galaicos, legionários, gladiadores, senadores, músicos, bailarinos, mendigos, escravos, falcoeiros e divindades, numa azáfama constante de episódios que retratarão o quotidiano de Aquae Flaviae.
A iniciativa tem atraído milhares de visitantes a Aquae Flaviae, nome com que os romanos batizaram a cidade. Uma aposta clara de promoção do concelho, assim como do seu património e gastronomia.
