O restaurante La Palette, com capacidade para 140 pessoas, situa-se no Piso -2 do Hotel, com acesso direto à zona da piscina exterior.
Beneficiando de uma agradável esplanada e com um menu complementado com pratos pensados para os dias de calor, é o local ideal para uma refeição leve entre as horas de sol e os banhos de piscina ou um simpático jantar brindado pela vista sobre a cidade de Chaves"